MENÚ SANT ESTEVE
*Menú solo disponible el día 26 de diciembre
ENTRANTES
Sopa de galets
Canelón de la abuela con bechamel trufada y reducción de Pedro Jiménez
Flor de alcachofa murciana, confitada a baja temperatura con huevo poche y queso parmesano
PRINCIPAL A ELEGIR
Confit de pato crujiente, con salsa de frutos del bosque
Lingote de cordero cocinado a baja temperatura con patata cachelo
Solomillo de cerdo ibérico a la brasa con salsa de castaña y queso de cabra caramelizado
POSTRE DE LA CASA O CAFÉ
INCLUYE PAN Y BEBIDA
Agua, refresco, cerveza o 1 botella de vino por cada 4 personas
