CARTA

Con tomate

Alcachofa Murciana cocinada a baja temperatura con cecina, vinagreta de almendra, aceite de trufa, queso parmesano y huevo poché

Patatas baby en dos cocciones con salsa brava casera estilo Lara

Láminas de berenjenas fritas con mayonesa de miel de caña

Croquetas caseras cremosas de buey con base de mayonesa de soja (4 unidades)

(4 unidades)

Tortitas de camarones fusión México con aguacate, pico de gallo, langostinos, cebolla morada encurtida y mayonesa chipotle (2 unidades)

Nachos con extra de cheddar gratinado, boloñesa, guacamole, jalapeños, crema agria y pico de gallo

Con base de mayonesa de chile adobado y huevas de arenque (4 unidades)

Con queso Feita y vinagreta de Anchoas

Pan bao de pato hecho a baja temperatura con mermelada de violeta y cebolla morada encurtida (2 unidades)

Chipirones fritos a la andaluza

Salsa a elegir:
Fruto Di Mare – Bolognesa – Langonstinos y salmón

Carpaccio de entrecot madurado selección especial La Finca con salsa de trufa, parmesano y ralladura de foie

Huevos rotos con patata, jamón ibérico y aceite de trufa acompañados de pan

Tartar de dos salmones con aguacate

Nacionales e internacionales

Jamón Ibérico 100% de Bellota Montaraz cortado a cuchillo acompañado con pan de agua del forn de Nulles

Pulpo a la brasa con base de patatas revolconas y crujiente de panceta